消費日期：2019/08
店家名稱：東山牛肉爐
店家地址：桃園市中壢區環中東路417號
店家電話：0903-655-115
營業時間：11:00-14:00；17:00-22:30，週一公休。
店家粉絲專頁：https://reurl.cc/2xpzr
東山牛肉爐剛開的時候，住在附近的同事便跟我說改天有空可以一起來去吃吃看，由於店家外觀看起來不是太起眼 (鐵皮屋)，所以我也沒特別放在心上。
有天同事和朋友先去吃了之後大力推薦，這禮拜也有在地方臉書社團看到推薦，然後我把這訊息分享給吃火鍋吃到變朋友的老闆之後，他居然隔天就立馬衝去(是有沒有這麼有行動力啦)，然後得到：說桃園沒有美食的，該去跪他門口了 (我：那你家門口不用去跪一下嗎 XDD)、真的好好吃、好多料、湯好好喝blahblah等超高評語 (但根據說出來的本人表示：他的垃圾話講出來都會帶一點點(大概20%)豪洨的成份😂)，不過在我看來都是炫耀文無誤，尤其還在別人水深火熱時炫耀，是不是太超過？！於是秉持著吃貨吃東西絕不能輸人這口氣，趕快找時間來一探究竟了。
店家目前有在做活動，只到本週日喔～
店家門口
顯眼的紅色招牌，還掛著彩球。
夏季營業時間
不過店內白板寫的時間好像有點出入 (晚上只到22:00?)，建議如果比較晚要去的，可以先確認一下。
店家也有跟外送平台合作喔，有看到外送員來取餐。
店內空間還蠻寬敞的，有冷氣、有電視，還算舒適。
菜單 (我不會說我下午就在研究要點什麼了🤣)
牛肉爐都有分大小鍋，還有多種口味，依照人數建議點選。
還有飯類、麵類、湯品類、快炒類、涼拌類、青菜類、牛肉爐配料。
店內白板也有當日菜色可參考。
佐料區與自取餐具
提供各種醬料與牛肉爐(湯)最不可或缺的薑絲。
白飯十元自由捐即可吃到飽，店家會集結大家的愛心做善事唷，給推！
以下是我們點的餐點
招牌牛肉爐(小) 380元
內有：牛肉、牛雜、山東白菜、玉米、洋蔥、九層塔、蔥段、白蘿蔔、豆皮、金針菇、牛番茄，滿滿一鍋料還不少。
湯頭細細品嚐有個特殊的味道？根據專業人士分享為香茅？
牛肉爐附的青菜：空心菜，考量鮮度，是生的上桌，要吃的時候再自行放入烹煮。
我們本來還有點鮮炒時蔬，老闆貼心提醒鍋原本就有附汆燙的青菜，建議我們可以先吃再看(會貼心提醒點的份量)。
牛肉爐附的牛肉片+打卡送的小份牛肉片，如果沒有打卡活動，應該大概就是一半的份量吧。
右下角的醬料很好吃，店家調好的特製沾醬+辣椒+薑絲👍🏻
同事推薦的菜色，荷包蛋鮮蚵 200元。
煎到周邊恰恰、中間半熟的荷包蛋，覆蓋滿滿鮮蚵，店家上桌時有淋上醬油。
蚵仔很多，拿來沾特製沾醬也很對味。
醬味牛腱 180元
這道是我下午在看菜單的時候，除了牛肉爐之外最想點的菜色。
去佐料區拿取醬料的時候，正好看到店員拿著這一盤淋上大坨大坨的醬料，頓時感覺有點不妙。
這醬料吃起來酸甜酸甜的，可是我不是太喜歡，偏偏它又淋很多 囧
底層鋪上洋蔥與佐香菜，可以搭配解膩食用。
找到底下比較少醬的一塊，我覺得沾特製沾醬還比較好吃，然後牛腱口感有點硬、柴，可惜了。
重頭戲：涮牛肉啦～～～
把肉放入杓子，放入滾燙的湯，用筷子稍微攪拌一下，呈現粉嫩粉嫩的粉紅色就可以吃囉，或者把肉片放入碗中，仿照台南牛肉湯的方式，直接舀湯來淋上也是可以。
完食！吃的好飽！兩人花費760元。
店裡工作人員都還蠻親切的，也會主動巡桌加湯，走的時候，老闆也親切問說有沒有吃飽。
平常其實不太涉獵牛肉爐、牛肉火鍋這類的，吃羊肉爐還比較多，有吃過的大概是多年前台南仁德的阿裕牛肉涮涮鍋。
整體而言，店家提供琳瑯滿目的牛肉料理選擇，愛吃牛肉料理的人應該會通通都想來一份，我則是進攻鍋類為主，今天本來還想加點爐類的豆腐跟香菇，無奈已經飽了投降，下次再揪多點人來嘗試其他口味的鍋&其他菜色，同事也一直吵著還想再吃呢！
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